Quand le goût rime avec partage
05 64 72 15 63
Du jardin à la table
L’automne s’invite à La Toque Charentaise : venez découvrir nos nouvelles créations de saison
🌿 La cuisine de La "Toque Charentaise"
Au restaurant La Toque Charentaise à Tesson, chaque assiette raconte une histoire : celle des saveurs locales, des producteurs charentais et du savoir-faire artisanal qui fait la fierté de la Charente-Maritime.
Notre cuisine puise son inspiration dans les champs, les vignes et les ateliers de nos partenaires, situés à moins de 50 km de nos cuisines. Chaque produit est sélectionné avec soin : légumes fraîchement cueillis, viandes élevées avec respect, fromages affinés avec patience et vins issus des vignes charentaises.
À La Toque Charentaise, la gastronomie est avant tout une déclaration d’amour au terroir. Nous cuisinons avec le cœur, dans le respect des saisons et des traditions locales. Notre mission : faire découvrir une cuisine authentique et généreuse, où chaque plat célèbre la richesse de notre région.
En soutenant les producteurs locaux, nous défendons un patrimoine culinaire vivant et durable. Car préserver ces femmes et ces hommes, c’est préserver les vraies saveurs de Charente-Maritime.
Chaque repas devient ainsi un voyage gustatif, un moment de partage où la cuisine charentaise révèle toute sa sincérité, sa chaleur et son élégance.
Prochain atelier culinaire :
Spécial Saint Valentin
Vous avez raté l’atelier foie gras ? Pas de panique : la prochaine session arrive… et elle sent bon l’amour (et les bons petits plats).
Atelier culinaire spécial Saint-Valentin 💘
Envie de préparer un menu qui fait vraiment son effet ? La Toque Charentaise vous propose un atelier convivial et gourmand, idéal pour apprendre, tester, goûter… et repartir avec des idées qui marquent des points.
📅 Samedi 7 février 2026
🕤 De 9h30 à 13h30
📍 La Toque Charentaise – Tesson
Places limitées, bonne humeur incluse (et promis, personne ne juge les maladresses : on les transforme en technique).
Réservation
📧 latoquecharentaise@outlook.fr
📞 05 64 72 15 63
À vos tabliers : cette fois, on ne laisse pas la Saint-Valentin cuire trop longtemps… 😉
Dernier atelier foie gras
🌿 Nos producteurs locaux à l’honneur
À La Toque Charentaise, notre cuisine puise sa richesse dans le travail passionné des producteurs locaux.
Ici nous vous présentons ceux qui, chaque saison, nous fournissent leurs produits frais, artisanaux et authentiques, cultivés ou fabriqués à moins de 50 km.
👉 Restez connectés : découvrez les visages et les histoires de celles et ceux qui font la force de notre terroir.
Domaine du Chaillou
Huitres Geay
Vignoble Arrivé
La Bullerie d'Olèron
Distillerie Merlet
Pastis de l'ile de Ré
Café Merling
L'Angélys glaces
Asperges de Tesson
Imprim' Ton ID
Authenticité – Terroir – Partage
Formulaire de contact
Une question, une demande,besoin d’infos, envie d’échanger ? Contactez-nous ici.
05 64 72 15 63
À propos du Chef Loïc Blain
Le chef Loïc Blain, l’âme gourmande de " La Toque Charentaise"
À la tête du restaurant La Toque Charentaise à Tesson, le chef Loïc Blain met tout son savoir-faire au service de vos papilles. Enseignant de cuisine passionné, il aime transmettre l’art culinaire et faire découvrir une gastronomie charentaise à la fois authentique, généreuse et accessible.
Formé dans de grandes maisons françaises, Loïc Blain a affûté sa technique auprès de chefs renommés, alliant exigence, créativité et respect du produit. Ce parcours riche lui permet aujourd’hui de proposer une cuisine élégante et sincère, qui marie la tradition du terroir charentais à une touche contemporaine pleine de finesse.
Son inspiration naît de la Charente-Maritime et de ses producteurs locaux : légumes de saison, viandes élevées avec soin, poissons de nos côtes, fromages artisanaux et vins régionaux. Chaque ingrédient est choisi pour sa qualité et sublimé avec justesse.
Qu’il s’agisse d’un déjeuner de travail, d’un repas entre amis ou d’un dîner gastronomique, chaque assiette signée Loïc Blain est une invitation au plaisir, au partage et à la découverte des saveurs locales.
Salle de réunion – La Toque Charentaise
Travaillez autrement, à deux pas de Saintes, Gémozac et Pons !
Vous recherchez une salle de réunion à louer en Charente-Maritime, calme, lumineuse et confortable, pour vos formations, séminaires ou réunions professionnelles ?
Découvrez la salle de réunion de La Toque Charentaise, un espace neuf et inspirant, situé au cœur du village de Tesson, à seulement 10 minutes de Saintes, 5 minutes de Gémozac et 10 minutes de Pons.
Dans un cadre paisible, propice à la concentration et à la créativité, notre salle peut accueillir jusqu’à 20 personnes et offre tout le confort nécessaire :
-
🎥 Vidéoprojecteur dernière génération
-
💺 Chaises confortables
-
☕ Kitchenette équipée et réfrigérateur pour vos pauses et collations
Nos formules et tarifs
-
🕓 Location demi-journée : 85 €
-
🕘 Location journée complète : 160 €
-
🥐 Pause café (jus d’orange, viennoiseries, café ou thé) : 7,50 € / personne
👉 Tarifs préférentiels si les repas sont pris au restaurant La Toque Charentaise
Combinez travail et plaisir gourmand
05 64 72 15 63
