Als smaak rijmt met delen
05 64 72 15 63
Van tuin tot tafel
Een voorproefje van het nieuwe
herfstmenu
🌿De keuken van La Toque Charentaise
Bij La Toque Charentaise is elk bord een verhaal.
Een verhaal dat ontstaat op de velden, in de wijngaarden en in de werkplaatsen van onze lokale producenten, die met passie werken op minder dan 50 km van onze keukens.
Koken is hier niet alleen een kwestie van recepten, maar een liefdesverklaring aan het ambachtelijke vakmanschap en de lokale producten van de Charente.
De groenten die 's ochtends worden geplukt, het vlees dat met respect wordt grootgebracht, de kazen die met geduld worden gevormd en de wijnen die door de wijngaard worden gevormd... alles ademt de authenticiteit en de generositeit van onze streek.
Wij koken met ons hart en verdedigen met trots degenen die ons voeden.
Want door onze producenten te steunen, behouden we de authentieke smaken, levende tradities en onschatbare lokale rijkdommen.
Zo wordt elke maaltijd die La Toque Charentaise serveert een eerbetoon: een reis van eerlijke en oprechte smaak, een culinair verhaal dat ons terroir viert.
Prochain atelier culinaire :
Spécial Saint Valentin
Vous avez raté l’atelier foie gras ? Pas de panique : la prochaine session arrive… et elle sent bon l’amour (et les bons petits plats).
Atelier culinaire spécial Saint-Valentin 💘
Envie de préparer un menu qui fait vraiment son effet ? La Toque Charentaise vous propose un atelier convivial et gourmand, idéal pour apprendre, tester, goûter… et repartir avec des idées qui marquent des points.
📅 Samedi 7 février 2026
🕤 De 9h30 à 13h30
📍 La Toque Charentaise – Tesson
Places limitées, bonne humeur incluse (et promis, personne ne juge les maladresses : on les transforme en technique).
Réservation
📧 latoquecharentaise@outlook.fr
📞 05 64 72 15 63
À vos tabliers : cette fois, on ne laisse pas la Saint-Valentin cuire trop longtemps… 😉
Dernier atelier foie gras
🌿 Onze lokale producenten staan binnenkort in de spotlight
Bij La Toque Charentaise ontleent onze keuken haar rijkdom aan het gepassioneerde werk van lokale producenten.
De komende dagen stellen we u graag voor aan de producenten die ons elk seizoen voorzien van verse, ambachtelijke en authentieke producten, geteeld of geproduceerd binnen een straal van 50 km.
👉 Blijf verbonden: binnenkort ontdekt u de gezichten en verhalen van degenen die onze regio sterk maken.
Domaine du Chaillou
Huitres Geay
Vignoble Arrivé
La Bullerie d'Olèron
Distillerie Merlet
Pastis de l'ile de Ré
Café Merling
L'Angélys glaces
Asperges de Tesson
Imprim' Ton ID
Authenticiteit – Terroir – Delen
Tot uw dienst
Beschrijf uw evenement zodat ik ermee aan de slag kan
05 64 72 15 63
Over chef-kok Loïc Blain
Chef Loïc Blain staat aan het roer van La Toque Charentaise en stelt al zijn expertise ten dienste van uw smaakpapillen. Als kookleraar deelt hij al jaren zijn passie en laat hij u graag kennismaken met toegankelijke, oprechte en genereuze gerechten.
Na zijn opleiding en werk in verschillende prestigieuze restaurants heeft hij zijn techniek verfijnd en zijn inspiratie gevoed door contact met de grote namen uit de gastronomie. Zijn carrière heeft hem in staat gesteld gerechten te creëren die de strengheid en elegantie van de beste restaurants combineren met de warmte en gezelligheid van de Charente.
Zijn inspiratie? Kwalitatieve lokale producten, die hij verrijkt door traditie en moderniteit te combineren. Of het nu gaat om een eenvoudige en heerlijke lunch of een gastronomisch diner, elk gerecht van Loïc Blain nodigt uit tot genieten en delen.
Salle de réunion – La Toque Charentaise
Travaillez autrement, à deux pas de Saintes, Gémozac et Pons !
Vous recherchez une salle de réunion à louer en Charente-Maritime, calme, lumineuse et confortable, pour vos formations, séminaires ou réunions professionnelles ?
Découvrez la salle de réunion de La Toque Charentaise, un espace neuf et inspirant, situé au cœur du village de Tesson, à seulement 10 minutes de Saintes, 5 minutes de Gémozac et 10 minutes de Pons.
Dans un cadre paisible, propice à la concentration et à la créativité, notre salle peut accueillir jusqu’à 20 personnes et offre tout le confort nécessaire :
-
🎥 Vidéoprojecteur dernière génération
-
💺 Chaises confortables
-
☕ Kitchenette équipée et réfrigérateur pour vos pauses et collations
Nos formules et tarifs
-
🕓 Location demi-journée : 85 €
-
🕘 Location journée complète : 160 €
-
🥐 Pause café (jus d’orange, viennoiseries, café ou thé) : 7,50 € / personne
👉 Tarifs préférentiels si les repas sont pris au restaurant La Toque Charentaise
Combinez travail et plaisir gourmand
05 64 72 15 63
