Wenn Geschmack sich auf Teilen reimt
05 64 72 15 63
Vom Garten auf den Tisch
Ein Vorgeschmack auf das Neue
Herbstmenü
🌿 Die Küche von La Toque Charentaise
Im La Toque Charentaise ist jeder Teller eine Geschichte.
Eine Geschichte, die auf den Feldern, in den Weinbergen und in den Werkstätten unserer lokalen Produzenten geboren wurde, die weniger als 50 km von unseren Küchen entfernt mit Leidenschaft arbeiten.
Hier ist Kochen nicht nur eine Frage von Rezepten, sondern eine Liebeserklärung an das handwerkliche Know-how und die lokalen Produkte der Charente.
Das morgens geerntete Gemüse, das mit Respekt aufgezogene Fleisch, der mit Geduld geformte Käse und die vom Weinstock geformten Weine … alles strahlt die Authentizität und Großzügigkeit unserer Region aus.
Wir kochen mit dem Herzen und verteidigen stolz diejenigen, die uns ernähren.
Denn die Unterstützung unserer Produzenten bedeutet, den wahren Geschmack, lebendige Traditionen und unschätzbaren lokalen Reichtum zu bewahren.
So wird jede Mahlzeit, die im La Toque Charentaise serviert wird, zu einer Hommage: eine Reise des offenen und aufrichtigen Geschmacks, eine kulinarische Geschichte, die unser Terroir feiert.
Prochain atelier culinaire :
Spécial Saint Valentin
Vous avez raté l’atelier foie gras ? Pas de panique : la prochaine session arrive… et elle sent bon l’amour (et les bons petits plats).
Atelier culinaire spécial Saint-Valentin 💘
Envie de préparer un menu qui fait vraiment son effet ? La Toque Charentaise vous propose un atelier convivial et gourmand, idéal pour apprendre, tester, goûter… et repartir avec des idées qui marquent des points.
📅 Samedi 7 février 2026
🕤 De 9h30 à 13h30
📍 La Toque Charentaise – Tesson
Places limitées, bonne humeur incluse (et promis, personne ne juge les maladresses : on les transforme en technique).
Réservation
📧 latoquecharentaise@outlook.fr
📞 05 64 72 15 63
À vos tabliers : cette fois, on ne laisse pas la Saint-Valentin cuire trop longtemps… 😉
Dernier atelier foie gras
🌿 Unsere lokalen Produzenten stehen bald im Rampenlicht
Im La Toque Charentaise bezieht unsere Küche ihren Reichtum aus der leidenschaftlichen Arbeit lokaler Produzenten.
In den kommenden Tagen stellen wir Ihnen diejenigen vor, die uns jede Saison mit ihren frischen, handwerklichen und authentischen Produkten versorgen, die im Umkreis von 50 km angebaut oder hergestellt werden.
👉 Bleiben Sie in Verbindung: Sie werden bald die Gesichter und Geschichten derjenigen entdecken, die unsere Region stark machen.
Domaine du Chaillou
Huitres Geay
Vignoble Arrivé
La Bullerie d'Olèron
Distillerie Merlet
Pastis de l'ile de Ré
Café Merling
L'Angélys glaces
Asperges de Tesson
Imprim' Ton ID
Authentizität – Terroir – Teilen
Zu Ihren Diensten
Beschreiben Sie Ihre Veranstaltung, damit ich mit der Bearbeitung beginnen kann
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Über Chefkoch Loïc Blain
An der Spitze von La Toque Charentaise stellt Küchenchef Loïc Blain sein gesamtes Können in den Dienst Ihrer Geschmacksknospen. Als langjähriger Kochlehrer teilt er gerne seine Leidenschaft und führt Sie in eine zugängliche, ehrliche und großzügige Küche ein.
Durch seine Ausbildung und Tätigkeit in mehreren renommierten Restaurants hat er seine Technik verfeinert und seine Inspiration durch den Kontakt mit den großen Namen der Gastronomie genährt. Seine Karriere hat es ihm ermöglicht, eine Küche anzubieten, die die Strenge und Eleganz der besten Restaurants mit der Wärme und Geselligkeit der Charente verbindet.
Seine Inspiration? Hochwertige lokale Produkte, die er durch die Kombination von Tradition und Moderne aufwertet. Ob einfaches und köstliches Mittagessen oder Gourmet-Abendessen, jedes von Loïc Blain kreierte Gericht ist eine Einladung zum Genießen und Teilen.
Salle de réunion – La Toque Charentaise
Travaillez autrement, à deux pas de Saintes, Gémozac et Pons !
Vous recherchez une salle de réunion à louer en Charente-Maritime, calme, lumineuse et confortable, pour vos formations, séminaires ou réunions professionnelles ?
Découvrez la salle de réunion de La Toque Charentaise, un espace neuf et inspirant, situé au cœur du village de Tesson, à seulement 10 minutes de Saintes, 5 minutes de Gémozac et 10 minutes de Pons.
Dans un cadre paisible, propice à la concentration et à la créativité, notre salle peut accueillir jusqu’à 20 personnes et offre tout le confort nécessaire :
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🎥 Vidéoprojecteur dernière génération
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💺 Chaises confortables
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☕ Kitchenette équipée et réfrigérateur pour vos pauses et collations
Nos formules et tarifs
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🕓 Location demi-journée : 85 €
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🕘 Location journée complète : 160 €
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🥐 Pause café (jus d’orange, viennoiseries, café ou thé) : 7,50 € / personne
👉 Tarifs préférentiels si les repas sont pris au restaurant La Toque Charentaise
Combinez travail et plaisir gourmand
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